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青森産紅玉の丸ごと焼リンゴと青森産紅玉リンゴのアップルパイ！
ファウンドリー自慢のケーキは青森産のリンゴを使った丸ごと焼リンゴとアップルパイです。焼リンゴは670円、アップルパイは594円ですが、はるかにそれより価値があります。どこの店舗でも自慢の目玉商品として販売しています。丸ごと焼リンゴは、外側は焼リンゴそのもので甘酸っぱい味としゃきっとした感触が楽しめます。中はくりぬかれて、甘く煮込んだリンゴとしっとりのスポンジケーキが詰められています。アップルパイは柔らかいパイの生地に甘酸っぱいリンゴが溶け込んで最高の味です。
高く積んだイタリアンモンブラン！
イタリアンモンブランはアルプス山脈のモンブラン山のように高く積まれたマロンクリームのケーキ！とろけるようなマロンクリームの下は洋酒を含んだスポンジケーキ、底にはマカロンが敷かれ、まさにケーキの王様！697円は本当に安く感じます。本店、三越銀座店、新宿高島屋店などで買えます。
初摘みかおりの苺と阿寒酪農家のショートケーキ！
店舗ごとに特徴ある苺ショートケーキを販売！銀座三越店では初摘み苺と北海道阿寒の酪農家のクリームを使ったショートケーキを！しっとりしたスポンジケーキとクリームが溶け込んだようで、それに光り輝く苺の甘酸っぱさが映えて、素晴らしい出来です。一切れは670円です。
シャインマスカットのショートケーキ！
長野産シャインマスカットが載ったショートケーキ！中に挟んだ生クリームもマスカット味でしびれます。柔らかなスポンジケーキと混ざって口の中で溶けていきます。時期によってナガノパープルとシャインマスカットの載ったものもあります。691円です。
静岡産クラウンメロンのショートケーキ！
静岡県産クラウンメロンのショートケーキは西武池袋店で見つけました。
11.5㎝のケーキが2600円。2、3人で食べるのに向いています。
メロンだけでも贅沢なおいしさ、それに空気のようなスポンジケーキととろっとした生クリームが混ざって、至福の味です。
11.5㎝のケーキが2600円。2、3人で食べるのに向いています。
メロンだけでも贅沢なおいしさ、それに空気のようなスポンジケーキととろっとした生クリームが混ざって、至福の味です。
甘くとろけるイチジクのショートケーキ！
熟したイチジクをふんだんに載せたショートケーキ！柔らく崩れそうなイチジクの果実が生クリームとスポンジケーキとあいまってとろけるようです。各店現地から熟したイチジクが入荷した時のみ販売する、まさに旬の時期の限定商品です。
愛媛産せとかのタルト！
せとかとはミカンのような柑橘類の一種です。おいしい柑橘類同士をを掛け合わせて作られた品種で糖度が13～14度と本当に甘いミカンです。生産量が少なく、熟期の2月の短い時間に手に入ります。この時期、ファウンドリーの各店で手に入ったせとかのタルトにお目にかかれます。
珍しい平飼いたまごのプリンサンド！
ファウンドリーとしては珍しい果実の入っていないケーキです。カスタードプリント生クリームを柔らかいスポンジケーキの生地で挟んだプリンサンドです。滑らかなプリント国のあるしっとりした生クリームが口に拡がります。材料もコクのある卵黄が特徴の平飼いたまごと、沖縄のサトウキビから作られたミネラルが豊富で優しい甘さの本和香糖を使用しており、絶品です。価格は972円（税込み）です。
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